Ein Erdbeer-Schalotten Chutney passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Geflügel. Dabei ist es eine interessante Kombination.

Zutaten

[icon name= icon-shopping-cart] 2 Schalotten klein geschnitten

[icon name= icon-shopping-cart] 200 g Erdbeeren (am besten halbiert)

[icon name= icon-shopping-cart] Frischer Pfeffer (am besten aus der Mühle)

[icon name= icon-shopping-cart] Olivenöl

[icon name= icon-shopping-cart] Etwas Honig

[icon name= icon-shopping-cart] etwas Himbeer- oder Erdbeeressig

Passt zu

[icon name= icon-ok] Gegrillten Geflügel

[icon name= icon-ok] Gebratenem Geflügel

Zubereitung

Zuerst die Schalotten in Olivenöl andünsten. Danach die Erdbeeren dazugeben und das Ganze kurz aufkochen. Nun noch mit Essig ablöschen. Am Ende noch mit Honig und Pfeffer würzen und schwupps, fertig!

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