Ein Erdbeer-Schalotten Chutney passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Geflügel. Dabei ist es eine interessante Kombination.

Zutaten

  2 Schalotten klein geschnitten

  200 g Erdbeeren (am besten halbiert)

  Frischer Pfeffer (am besten aus der Mühle)

  Olivenöl

  Etwas Honig

  etwas Himbeer- oder Erdbeeressig

Passt zu

  Gegrillten Geflügel

  Gebratenem Geflügel

Zubereitung

Zuerst die Schalotten in Olivenöl andünsten. Danach die Erdbeeren dazugeben und das Ganze kurz aufkochen. Nun noch mit Essig ablöschen. Am Ende noch mit Honig und Pfeffer würzen und schwupps, fertig!

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