Erdbeer-Schalotten Chutney

Erdbeer Chutney

Ein Erdbeer-Schalotten Chutney passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Geflügel. Dabei ist es eine interessante Kombination.

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Zutaten

2 Schalotten klein geschnitten

200 g Erdbeeren (am besten halbiert)

Frischer Pfeffer (am besten aus der Mühle)

Olivenöl

Etwas Honig

etwas Himbeer- oder Erdbeeressig

Passt zu

Gegrillten Geflügel

Gebratenem Geflügel

Zubereitung

Zuerst die Schalotten in Olivenöl andünsten. Danach die Erdbeeren dazugeben und das Ganze kurz aufkochen. Nun noch mit Essig ablöschen. Am Ende noch mit Honig und Pfeffer würzen und schwupps, fertig!

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