Hot-Mango-Chutney zubereiten. Eine leckere Grillsauce aus Brasilien. Leicht zu zubereiten und ist sie genau das Richtige für deine Grillparty.
Zutaten
1 reife Mango
20 ml Passionsfrucht- oder Mangoessig
1 rote Chili
1 Stück Ingwer
1 Limette
Etwas Minze
1 Schalotet
Honig
Passt zu
Gegrillten Fisch
Fleisch
Geflüge
Zubereitung
Mango und Ingwer zuerst schälen und dann in kleine Stücke schneiden. Danach die Schalotten würfeln und vorsichtig andünsten. Dabei dann Ingwer und Mango hinzufügen. Mit Limettensaft und Passionsfruchtessig wird dann das Ganze abgelöscht. Chili und Minze werden klein gewürfelt und dann untergehoben. Am Ende etwas mit Honig süßen.
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